Wo unser Olivenöl seinen Ursprung hat

Entdecke die sonnenverwöhnten Haine Istriens, wo jede Olive von Hand gepflückt und mit Liebe zum Detail verarbeitet wird. Ein Geschmack von Tradition und unberührter Natur, direkt in deiner Küche.

Das Herz Istriens: Rote Erde, Grüne Haine

Istrien, eine Halbinsel voller Kontraste, ist bekannt für ihre einzigartige rote Erde und die endlosen Olivenhaine, die sich bis zum Horizont erstrecken.

Dieses Terroir, geprägt von mediterranem Klima und sorgfältiger Landwirtschaft, verleiht unserem Olivenöl seinen unverwechselbaren Charakter.

Istrische Landschaft mit Olivenbäumen auf roter Erde
Traditionelle Olivenölherstellung - Handwerkliche Arbeit

Handwerkliche Tradition seit Generationen

Wir setzen auf traditionelle Methoden bei der Ernte unserer Oliven, deswegen lassen wir unsere Oliven nur in der Öhlmühle in Tar pressen. Sie gewährt auf Grund der modernsten Anlage Istriens nicht nur die Höchste Qualität sondern auch die niedrigste Temperatur beim der Verarbeitung.

Die schonende Kaltpressung bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma unseres Olivenöls.

Vertrauen und Transparenz

Wer Qualität verspricht muss Herkunft kennen. Deshalb stammen unsere Oliven ausschließlich aus Hainen, die uns gehören oder die wir pflegen. Gerne können Sie unseren Olivenhain in Kastelir besuchen. Dort besitzen wir auch ein kleines Häuschen mit einer schönen Bank vor der Tür an der man sich gerne unter einer Weinpergola ausruhen kann.

Wegbeschreibung Google Maps

Persönliches Engagement in der Olivenölproduktion - Einblick in unsere Arbeit