Unsere Öle

Jedes unserer Öle ist ein Spiegel des besonderen Terroirs Istriens – mit eigenem Charakter und einzigartiger Persönlichkeit. Entdecke den Unterschied, den traditionelle Herstellung und bedingungslose Qualität machen.

Verfügbar ab Anfang November

Buza

Charakter: Kräftig, Würzig, Leicht bitter

Verwendung: Perfekt für die kalte und warme Küche

Verfügbare Größen:

0,5l0,75l

• Handverlesen
• Kaltgepresst
• Naturbelassen

Die Sorte Buza bringt die Würze Istriens in die Küche: kräftig, herb und mit einer leichten Bitternote. Ideal zum Braten, Schmoren und Verfeinern warmer Gerichte – hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Oliven, die in der mineralreichen Erde Istriens gedeihen.

Qualität: Extra nativ

Verfügbar ab Anfang November

Leccino

Charakter: fruchtig, ein Hauch von grüner Wiese, Mandel und eine leichte Schärfe zum Schluss

Verwendung: Perfekt für die kalte Küche

Verfügbare Größen:

0,5l0,75l

• Handverlesen
• Kaltgepresst
• Naturbelassen

Leccino besticht durch seine fruchtige Note mit einem Hauch von Mandel und einer leichten Schärfe zum Schluss – kaltgepresst, um die natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Perfekt für Salate, Dressings und als Dip mit frischem Brot – ein authentisches Geschmackserlebnis aus Istrien.

Qualität: Extra nativ

Ausverkauft

Frantoio

Charakter: intensiv fruchtig mit Spuren von Kräutern, mittlere Bitterkeit. Grüne Tomate und grüner Pfeffer im Abgang

Verwendung: Für die Kalte und Warme Küche

Verfügbare Größen:

0,5l0,75l

• Handverlesen
• Kaltgepresst
• Naturbelassen

Unsere Sorte "Frantoio" zeichnet sich durch ein mittleres Fruchtaroma aus, das ideal für die Verfeinerung von Gerichten ist. Eine beliebte Wahl für Feinschmecker, da es auch zum Kochen verwendet werden kann.

Qualität: Extra nativ

Ausverkauft

Blend

Charakter: leicht zitronig und nur leichte Bitternote

Verwendung: Je nach Geschmack für die warme Küche

Verfügbare Größen:

0,5l0,75l

• Handverlesen
• Kaltgepresst
• Naturbelassen

Mit diesem Blend aus den Sorten Leccino, Frantoio und Buza ist ein sehr feines Olivenöl mit komplexer Aromatik entstanden. Leicht zitronig und nur leichter Bitternote eignet es sich auch ideal zum Braten.

Qualität: Extra nativ