Unsere Öle

Jedes unserer Öle ist ein Spiegel des besonderen Terroirs Istriens – mit eigenem Charakter und einzigartiger Persönlichkeit. Entdecke den Unterschied, den traditionelle Herstellung und bedingungslose Qualität machen.

Buza

Charakter: Kräftig, Würzig, Leicht bitter
Verwendung: Perfekt für die warme Küche
  • Handverlesen
  • Kaltgepresst
  • Naturbelassen

Die Sorte Buza bringt die Würze Istriens in die Küche: kräftig, herb und mit einer leichten Bitternote. Ideal zum Braten, Schmoren und Verfeinern warmer Gerichte – hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Oliven, die in der mineralreichen Erde Istriens gedeihen.


Qualität: Extra nativ

Buza Olivenöl
Leccino Olivenöl

Leccino

Charakter: fruchtig, ein Hauch von grüner Wiese, Mandel und eine leichte Schärfe zum Schluss
Verwendung: Perfekt für die kalte Küche
  • Handverlesen
  • Kaltgepresst
  • Naturbelassen

Leccino besticht durch seine fruchtige Note mit einem Hauch von Mandel und einer leichten Schärfe zum Schluss – kaltgepresst, um die natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Perfekt für Salate, Dressings und als Dip mit frischem Brot – ein authentisches Geschmackserlebnis aus Istrien.


Qualität: Extra nativ

Frantoio

Charakter: intensiv fruchtig mit Spuren von Kräutern, mittlere Bitterkeit. Grüne Tomate und grüner Pfeffer im Abgang
Verwendung: Für die Kalte und Warme Küche
  • Handverlesen
  • Kaltgepresst
  • Naturbelassen

Unsere Sorte „Frantoio“ zeichnet sich durch ein mittleres Fruchtaroma aus dass ideal für die Verfeinerung von Gerichten ist. Eine Beliebte Wahl für Feinschmecker, ist da es auch zum Kochen verwendet werden kann.


Qualität: Extra nativ

Buza Olivenöl